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金針菇拌雜蔬
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追風cloudy

夏天怎麼能少了涼拌菜呢？還在吃涼拌青瓜嗎？太單一了，好吃多樣的涼拌菜——金針菇涼拌雜蔬。金針菇也叫“增智菇”，營養豐富，對兒童的身高和智力發育有良好的作用，放暑假了，炎熱的夏天，金針菇涼拌雜蔬，給孩子增加營養，冰爽好吃。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 300克
冬瓜 200克
青瓜 200克
生菜 300克
沙拉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材，金針菇、冬瓜、青瓜、生菜；
  • 步驟 2/7
    金針菇去頭，手撕開，洗淨瀝乾水，冬瓜用水果造型勺挖出圓形；PS：形狀好也是吸引小朋友喜歡吃哦。
  • 步驟 3/7
    清水煮沸，放入金針菇汆湯熟即可撈出，過冰水，再瀝乾水待用；
  • 步驟 4/7
    剛剛煮過金針菇的鍋，繼續煮冬瓜球煮熟，撈出，過冰水；
  • 步驟 5/7
    青瓜、生菜分別洗淨，瀝乾水；PS：青瓜和生菜放入冰箱冷藏口感更佳。
  • 步驟 6/7
    手撕生菜，青瓜拍碎；PS：生菜手撕比多切好吃；
  • 步驟 7/7
    金針菇、冬瓜球、青瓜、生菜放入容器中，加入沙拉醬，拌均即可；
小貼士

1.金針菇和冬瓜球煮熟撈出要冰水，口感才好；

2.生菜一定要手撕比到切好吃；

3.青瓜、生菜放入冰箱冷藏，夏天的口感更好；

4.喜歡其他口味的可以加入其他，我用的是沙拉醬。

釋出於 2018-08-29
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