jxcaipu logo
金針菇拌雞絲
8.1萬 熱度 193 收藏
報告叮噹_

金針菇拌雞絲的做法,酸辣可口,營養豐富

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
金針菇 150g
紅椒 1個
蒜仔 3粒
蠔油 少許
油辣椒 少許
食鹽 少許
生抽 少許
食用油 適量
芝麻油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材：雞胸肉、金針菇、紅椒、大蒜仔
  • 步驟 2/15
    先將金針菇切掉根部。
  • 步驟 3/15
    將金針菇撕開清洗乾淨，紅椒洗後切絲。
  • 步驟 4/15
    坐鍋點火燒水。
  • 步驟 5/15
    先將紅椒絲焯水。
  • 步驟 6/15
    再將金針菇焯一焯。
  • 步驟 7/15
    然後往鍋裡放一些料酒，把雞胸肉放鍋內煮熟。
  • 步驟 8/15
    撈出的雞胸肉洗乾淨放冰水裡泡一會。
  • 步驟 9/15
    雞胸肉泡冰水的時候開始調涼拌汁，先將蒜仔拍碎。
  • 步驟 10/15
    在碗內加入少許蠔油、生抽、食用油、食鹽、油辣椒。
  • 步驟 11/15
    攪拌均勻備用。
  • 步驟 12/15
    將金針菇、紅椒絲放大碗肉。
  • 步驟 13/15
    過涼後的雞胸肉撕成細絲。
  • 步驟 14/15
    將雞絲也放入大碗內，淋上調好的涼拌汁。
  • 步驟 15/15
    攪拌均勻裝入盤中，撒上少許蔥花、滴幾滳芝府油就可以上菜了。
小貼士

雞胸肉煮熱後過一過冰水更好

釋出於 2019-12-13
257
相關菜譜
寫評論