jxcaipu logo
金針菇拌海帶絲
6.9萬 熱度 131 收藏
惱弛址儔斬

金針菇拌海帶絲

時間:10分鐘內
食材
海帶絲 200g
金針菇 100g
蒜 3瓣
炸花生米 少許
蠔油 1勺
原釀醬油 2勺
米醋 2勺
糖 1勺
香油 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇洗淨切掉蒂部，撕成一條條的，海帶絲提前浸泡一會了，沖洗乾淨簡單用刀截短，海帶絲在我們這裡比較常見，店家一般也都是煮熟的。
  • 步驟 2/8
    準備一鍋清水，大火煮至沸騰，然後把金針菇下鍋，大火焯熟。
  • 步驟 3/8
    撈出金針菇過下冷水，然後捏幹水分放入小盆內。
  • 步驟 4/8
    把海帶絲也瀝水放入小盆內。
  • 步驟 5/8
    大蒜直接切碎，一併也放入盆內。
  • 步驟 6/8
    加入2勺味達美清香米醋、2勺欣和原釀醬油、1勺味達美臻品蠔油、1勺細砂糖、幾滴香油。
  • 步驟 7/8
    把炸好的花生米敲碎，放入小盆內。
  • 步驟 8/8
    最後用夾子抓拌均勻，裝盤，一道非常簡單好吃的涼拌菜就完成了。
小貼士

1.配料可以根據自己的口感調整，也可以將蒜搗碎，做成蒜汁，喜辣的小夥伴可加一點辣椒油、小米椒。

2.若是乾的海帶，可以泡發以後蒸煮，然後過下冷水，一樣涼拌好吃。

3.這裡主要是蠔油、原釀醬油的鹹度入味，再搭配清香米醋，不需要再新增鹽，0新增味道更佳喲。

釋出於 2020-07-03
208
相關菜譜
寫評論