jxcaipu logo
泡菜老鴨煲
4.9萬 熱度 36 收藏
悉哀傷的月季
這道菜暫時還沒有介紹
食材
鴨 適量
泡菜 適量
姜 適量
蔥 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨洗淨剁成小塊，生薑切片，蔥切段
  • 步驟 2/5
    鍋里加水，放生薑片，冷水放入剁好的鴨塊，燒開焯水後撈出鴨塊
  • 步驟 3/5
    將鴨塊移入煲內，加蔥段和薑片、純淨水燒開後去掉上層浮沫
  • 步驟 4/5
    加泡菜、轉中小火繼續燉約3小時
  • 步驟 5/5
    嘗味後加鹽、雞精調味後即成
小貼士

泡菜本身有鹹度，所以加鹽的量要少

鴨塊要冷水下鍋，否則味腥

釋出於 2018-10-03
22
相關菜譜
寫評論