醬香羊蠍子
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以前一直做燉羊蠍子，後來做多了兒子說吃膩了，要換一個方法做，於是我就給他做了醬香羊蠍子。他一嘗說還挺好吃，於是想來和大家分享一下做法。
烹飪步驟
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步驟 1/5
把羊蠍子自然解凍後放在一個裝有水的盆子或鍋裡泡，泡掉血水。 -
步驟 2/5
把桂皮、肉蔻、香葉、花椒、丁香、小茴香、芫荽（沒有可以不放）加少量油放鍋裡炸，炸出香味就行。
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步驟 3/5
把泡掉血水的羊蠍子放到炸佐料的油（包括佐料）裡用大火翻炒2分鐘。
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步驟 4/5
炒完了以後把鍋裡的所有東西加水（超過羊蠍子）倒入另一個鍋裡用中火燉1個小時，加水的同時倒入適量老抽和麵醬。
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步驟 5/5
然後就能吃到美味的醬香羊蠍子了！
小貼士
老抽和麵醬的量可以根據個人口味放。
釋出於 2018-10-26
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