羊蠍子
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斷橋殘雪龔程
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今年特別流行羊蠍子，我就自創個羊蠍子的燒法
烹飪步驟
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步驟 1/4
羊蠍子放進水裡煮，血泡除掉，然後水倒掉。接著放油炒香料，蒜瓣，薑片，加羊蠍子翻炒，加水，醬油。 -
步驟 2/4
加番茄，洋蔥。這兩樣煮爛提湯鮮
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步驟 3/4
起鍋前放入泡椒（不能吃辣的這個就不用了）。收湯汁。快煮幹了起鍋，整個燉的過程2小時，起鍋前鹹淡自己品下，淡了加鹽，最好慢慢加
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步驟 4/4
最後放幾根香菜，美味無比
小貼士
這是川味做法。一開始不準備加泡椒，可感覺不怎麼入味，加了進去立馬鮮美無比。不想川味的可以把泡椒省去，多燉時間，燉到筷子一夾就爛的水平
釋出於 2018-10-31
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