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羊蠍子熬白蘿蔔
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virtual雨欣

在超市清真主食廚房買的燉羊蠍子，帶湯的，味道很好，正好就我和孩子2人吃飯，就順便買了白蘿蔔一起燉，沒想到還挺好吃的，而且方便省事，喜歡偷懶的朋友可以嘗試下，超級簡單。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 500g
燉羊蠍子 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
醬油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    白蘿蔔，洗淨。
  • 步驟 2/11
    準備羊蠍子。
  • 步驟 3/11
    蔥姜，洗淨。
  • 步驟 4/11
    白蘿蔔放在熱水裡，加入一勺鹽，小火煮5分鐘左右。
  • 步驟 5/11
    蘿蔔煮到半透明狀，然後瀝水撈出。
  • 步驟 6/11
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 7/11
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香。
  • 步驟 8/11
    加入燉好的羊蠍子，小火燉。
  • 步驟 9/11
    開鍋後加入白蘿蔔。
  • 步驟 10/11
    小火燉5分鐘左右。
  • 步驟 11/11
    稍微加點醬油調色，即可。
小貼士

蘿蔔焯水是為了去除臭蘿蔔味。

因為羊蠍子本身是鹹的，不能一起放鹽，所以在焯水的時候加入適量的鹽，這樣才能使得羊蠍子和蘿蔔的鹹度一樣。

釋出於 2020-02-12
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