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羊蠍子燉蘿蔔湯
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疤猜門嘿瞬

羊蠍子燉蘿蔔湯具有清香味淡，清痰止咳，溫中益氣之功效。水靈靈的白蘿蔔燉到潤透軟爛，羊蠍子燉出的白湯回味甘甜，彷彿濃濃的奶香吃不出羶味。告別菜市場的偷懶好方法，我廚（上海）生鮮一站購！

食材
羊脊骨塊250g 適量
白蘿蔔塊350g 適量
蔥薑蒜包60g 適量
鮮湯料包60g 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鍋中放入1000g水和羊蠍子煮沸，將羊蠍子血水沸乾淨，撈出洗淨待用；
  • 步驟 2/3
    將羊蠍子倒入湯鍋，加入1500g水、蔥姜和50g黃酒（約三湯匙），大火煮開後改小火煲30分鐘；
  • 步驟 3/3
    再倒入白蘿蔔塊繼續煲30分鐘，加入鮮湯料包煮1分鐘出鍋。
釋出於 2018-08-18
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