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冬日暖身篇之羊蠍子燉蘿蔔
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衷掀銥幸覓
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食材
長白蘿蔔 半根
羊蠍子 1斤
姜 1塊
花椒 適量
大蔥 半根
蒜頭 5瓣
香葉 5片
幹辣椒 5個
桂皮 1塊
八角 2個
老抽 適量
生抽 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羊蠍子洗淨、焯水，蘿蔔切塊備用。
  • 步驟 2/6
    將大蔥、姜、蒜頭，八角、桂皮、辣椒、花椒、香葉準備齊全。不吃辣的可以不放辣椒。
  • 步驟 3/6
    鍋內下少量油燒熱後將香料倒入，煸炒出香味。
  • 步驟 4/6
    下羊蠍子略煸炒。
  • 步驟 5/6
    將蘿蔔和羊蠍子一起倒入燉鍋內，加入沒過食材的水，開大火煮開後轉小火燉煮至少1.5個小時，最後用鹽調味。
  • 步驟 6/6
    如果喜歡紅燒的也可以在加水的時候加入適量醬油和兩顆冰糖，我放了一顆蜜棗沒有加糖。
釋出於 2018-10-29
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