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冬日暖身紅豆沙
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高岑化

今天下午大叔有點著涼，本來想做當歸紅棗水給他發發汗，後來就演變成這個了~呵呵~意外的驚喜~意外的好喝~

加了紅棗的紅豆沙有種沙沙的糯糯的口感，陳皮有點酸酸的香氣很特別，放了自己做的糯米小糰子，平衡了紅豆沙的甜膩，很適合冬日捧在手心，一路暖到心裡。

食材
去核紅棗 10顆
當歸 幾片兒
桂圓肉 一捏
薑絲 一捏
蜜紅豆 80g
糯米粉 看情況哦
溫水 和麵用
陳皮 幾片兒
紅糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋裡燒熱水，放當歸、紅棗、紅糖、桂圓肉煮20分鐘，湯會變紅，會冒出香味兒，這步沒拍圖~
  • 步驟 2/9
    第一步中的湯過濾，然後把紅棗再重新放回湯裡，繼續煮，其他濾出來的當歸桂圓肉之類的就不用了。
  • 步驟 3/9
    第二步中的湯在此煮沸以後，放入蜜紅豆。因為是臨時起意所以我用的是網購的蜜紅豆，直接可以吃的那種真空包裝的，我用了大概不到100克的樣子，其實看你水的多少，蜜紅豆的量是水量的二分之一左右就行啦，再加入陳皮，小火沸騰10分鐘
  • 步驟 4/9
    然後關火，稍微晾一下，然後倒入食物料理機打成糊就行，我打了大概5分鐘，很好打。
  • 步驟 5/9
    打成糊後再倒回鍋中繼續小火煮，煮的有點粘稠就差不多了。這期間我們來準備糯米小糰子。 糯米粉一點一點加入溫水，和成小麵糰。
  • 步驟 6/9
    然後一次揪一點兒滾成小糰子，一顆一顆的，呵呵~很可愛~每顆大概就像小拇指頭尖兒那麼點兒大
  • 步驟 7/9
    這時開中火，鍋裡沸騰，下入小糰子。
  • 步驟 8/9
    等小糰子都飄起來就可以關火啦~熟的很快的~
  • 步驟 9/9
    吃的時候可以根據口味再加糖和一點點鹽，好吃死了！
小貼士

1. 整個過程跟煮有關的都要注意不要糊鍋~呵呵~

2. 糯米小糰子一定要放哦~跟紅豆沙實在是太搭配了~

3. 當歸陳皮桂圓肉沒有的話也可以不放，不過我覺得放了會比較好~而且當歸的味道也不重，主要是吃完身體真的暖暖的~特別舒服~

4. 因為當歸、桂圓肉、陳皮之類的都屬於中藥，所以大家做之前要看下自己體質是否適合哦~還是注意一下比較好~實在不行就只放紅豆好了不用這麼複雜^_^

5. 其他的問題還木有想到~~大家可以留言或者去微博留言~吼吼~

釋出於 2018-12-15
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