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羊蠍子燉蘿蔔
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深情transplant

北方喜歡把羊脊骨叫羊蠍子，和蘿蔔燉一起，禦寒滋補。燉好的羊湯美味可口，羊脊骨肉質鮮嫩，適合兒童老年人食用。

時間:1-2小時
食材
羊脆骨肉 600.0克
胡蘿蔔 120.0克
白蘿蔔 150.0克
鹽 4.0克
姜 5.0片
冰糖 3.0顆
黃芪 3.0克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊脊骨取出解凍。
  • 步驟 2/9
    羊脊骨化開後在開水中燙一下，去除血水。
  • 步驟 3/9
    白蘿蔔洗乾淨後切成塊。
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔洗淨後切成小塊備用。
  • 步驟 5/9
    薑片切五片。
  • 步驟 6/9
    準備好冰糖和黃芪。
  • 步驟 7/9
    所有材料和調料放入燉盅內，加入適量的水開始慢燉。
  • 步驟 8/9
    慢燉三小時後，羊蠍子燉蘿蔔就燉的軟爛了。
  • 步驟 9/9
    美味可口又營養禦寒的羊蠍子燉蘿蔔可以吃啦！
小貼士

羊脊骨開水煮一下可以使湯味更鮮美。

釋出於 2022-05-13
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