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野鴨子燉蘿蔔
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起碼子達人

老公從老家帶來了野鴨子，（其實就是放養的，沒有喂飼料的）難得有野味吃。。好香。。

時間:30分鐘-1小時
食材
野鴨 500g
蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
黃酒 幾滴
生薑 兩片
醬油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把鴨子用沸水焯一下，放入幾滴酒去味。
  • 步驟 2/6
    蘿蔔洗淨切成滾刀狀備用。
  • 步驟 3/6
    把鴨子撈出瀝乾水分，鍋內倒油放入薑片爆香倒入瀝過水的鴨子翻炒。
  • 步驟 4/6
    加入少許醬油翻炒幾下上色，加入水燉煮。水剛好將鴨子淹沒就行。
  • 步驟 5/6
    差不多煮個半小時左右，湯也煮得差不多了，放入蘿蔔，蓋上我該燜一會。
  • 步驟 6/6
    煮個二十分鐘左右，待蘿蔔爛了就可以出鍋啦~~
小貼士

等湯煮得差不多的時候再放蘿蔔，因為蘿蔔本身就會生水哦~~

釋出於 2019-07-18
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