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鴨子白蘿蔔湯
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捕捉

鴨肉營養價值很高,具有滋陰補虛、利尿消腫之功效,含有豐富的煙酸,對心梗等心臟疾病患者有保護作用。白蘿蔔具有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效。枸杞子清肝明目,補腎強身。

食材
櫻桃谷鴨 1只
白蘿蔔 500g
食用鹽 適量
食用油 適量
蔬菜精 適量
醬油 適量
生抽 適量
生薑 適量
八角桂皮 適量
枸杞子 適量
料酒 適量
小蔥 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    櫻桃谷鴨洗淨,刨肚去內臟,切成塊備用。
  • 步驟 2/8
    白蘿蔔洗淨去皮,切成塊備用。生薑切塊,小蔥洗淨切碎備用。
  • 步驟 3/8
    鍋里加水燒開,放入鴨肉焯水,煮至浮沫出來,撈起瀝乾水份備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中放適量食用油,燒至五成熱,放入八角桂皮炒出香味,放入生薑片和鴨肉煸炒出油來。
  • 步驟 5/8
    鍋里加入適量的食用鹽、生抽醬油、料酒翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    鍋里加水沒過鴨肉白蘿蔔,大火煮開,倒入高壓鍋裡,選擇鴨肉鍵按鈕耐心等待哦!
  • 步驟 7/8
    等高壓鍋煮湯完成,排氣,開蓋,加入適量蔬菜精和枸杞子即可。
  • 步驟 8/8
    出鍋時撒上一把蔥花即可食用。味道棒棒滴!??
小貼士

釋出於 2023-06-16
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