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鴨子白蘿蔔湯
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捕捉

鴨肉營養價值很高，具有滋陰補虛、利尿消腫之功效，含有豐富的煙酸，對心梗等心臟疾病患者有保護作用。白蘿蔔具有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效。枸杞子清肝明目，補腎強身。

食材
櫻桃谷鴨 1只
白蘿蔔 500g
食用鹽 適量
食用油 適量
蔬菜精 適量
醬油 適量
生抽 適量
生薑 適量
八角桂皮 適量
枸杞子 適量
料酒 適量
小蔥 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    櫻桃谷鴨洗淨，刨肚去內臟，切成塊備用。
  • 步驟 2/8
    白蘿蔔洗淨去皮，切成塊備用。生薑切塊，小蔥洗淨切碎備用。
  • 步驟 3/8
    鍋里加水燒開，放入鴨肉焯水，煮至浮沫出來，撈起瀝乾水份備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中放適量食用油，燒至五成熱，放入八角桂皮炒出香味，放入生薑片和鴨肉煸炒出油來。
  • 步驟 5/8
    鍋里加入適量的食用鹽、生抽醬油、料酒翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    鍋里加水沒過鴨肉白蘿蔔，大火煮開，倒入高壓鍋裡，選擇鴨肉鍵按鈕耐心等待哦！
  • 步驟 7/8
    等高壓鍋煮湯完成，排氣，開蓋，加入適量蔬菜精和枸杞子即可。
  • 步驟 8/8
    出鍋時撒上一把蔥花即可食用。味道棒棒滴！??
小貼士

無

釋出於 2023-06-16
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