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羊腩肉燉蘿蔔
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翱接瘓勞錘
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好吃
時間:1-2小時
食材
羊腩肉
500g
蘿蔔
750g
鹽
1.5茶匙
生薑
20g
烹飪步驟
步驟 1/7
羊腩肉洗淨切大塊,入清水鍋燒開焯水。
步驟 2/7
焯水後的羊腩肉洗淨浮沫後放入砂鍋,放入生薑片。
步驟 3/7
砂鍋裡添入足量的清水。
步驟 4/7
開大火煮開後,改小火燉至湯色發白(40分鐘)。
步驟 5/7
蘿蔔洗淨後切成大塊。
步驟 6/7
把蘿蔔塊放入砂鍋,小火燉30分鐘。
步驟 7/7
燉至蘿蔔綿軟時調入精鹽,小火燉10分鐘入味。
小貼士
羊腩是貼著羊排骨的肉,有少許的油脂和筋膜,適合燉湯。
釋出於 2020-01-13
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