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筒骨燉蘿蔔湯
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brace留鬍子

初冬到了,來一碗熱呼呼的大骨蘿蔔湯,暖暖身是不是很幸福的一件事兒,

時間:1-2小時
食材
豬筒骨 350克
白蘿蔔 560克
5克
胡椒粉 1包
自制雞精 5克
5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    成品圖
  • 步驟 2/9
    準備食材,筒骨,蘿蔔
  • 步驟 3/9
    鍋裡水燒開,把筒骨焯水3分鐘左右
  • 步驟 4/9
    砂鍋一次性加足水,在把焯水過的筒骨用溫水沖洗一下,在放砂鍋裡,加薑片,胡椒粉,開大火煮開,在轉中火煮50分鐘左右
  • 步驟 5/9
    熬製湯色濃郁,
  • 步驟 6/9
    蘿蔔颳去皮,在切成小方塊
  • 步驟 7/9
    在倒入切好的蘿蔔塊,開大火煮20分鐘左右,
  • 步驟 8/9
    燉制蘿蔔熟透,就可以關火了
  • 步驟 9/9
    最後出鍋裝碗
小貼士

筒骨先焯水,除去血腥味,在慢慢熬製湯色濃郁的時候,在倒入蘿蔔燉制,

釋出於 2023-04-11
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