Name: 家常味羊蠍子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 花椒 粒; 桂皮 塊; 香葉 片; 麻椒 斤; 姜 片; 蒜 適量; 幹山楂片 適量; 大蔥 適量; 鹽 克; 生抽 勺; 老抽 適量; 料酒 適量

家常味羊蠍子

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食材

花椒粒

桂皮塊

香葉片

麻椒斤

姜片

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烹飪步驟

步驟 1/4

準備好燉羊蠍子的料
步驟 2/4

把肉放入鍋中加水，進行第一次過水，在水開之前不停的翻攪羊蠍子，讓它充分排沫去腥，等水開後2-3分鐘後關火把水面上的腥沫子完全拿勺撇完
步驟 3/4

第二次開火放入提前準備好的燉肉料包，待水燒開後馬上調成小火慢燉，整個過程不要蓋蓋，不要加水，一般得燉2-3h待湯收到快鍋底時再關火，出鍋前放少許蔥花加蓋悶1分鐘即可
步驟 4/4

可以開吃羅羅羅????????????

小貼士

1: 一定用

2:一定把肉提前洗乾淨

3:第一次把水一定得加足，中間不能加水

4:最後把湯得收到鍋底只能淹住肉即可

釋出於 2018-11-27

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