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美味羊蠍子湯
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粗細cable

冬日裡來上這樣一碗鮮美的湯，會全身都有通暢的感覺吧。哈哈哈……

食材
羊蠍子1斤 適量
蔥1根、姜2片、蒜5瓣 適量
青花椒20粒 適量
香葉1片、草果1顆 適量
鹽、雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1、羊蠍子泡4小時或以上，中間換2次水。據說是為去除羊羶味。2、洗淨的羊蠍子放入鍋中，水沫過羊蠍子略多點即可。不要放太多水，水過多湯不濃郁。3、放入所有配料。（最好放在無紡布煲湯袋中）4、大火開後轉小火90分鐘。5、煲好湯後，關火加鹽和雞精調味。
小貼士

花椒是一定不能少的。反正我喜歡這個味。

釋出於 2018-09-03
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