秘製羊排（羊蠍子）火鍋
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罔安i高岑
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烹飪步驟
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步驟 1/5
羊排切小塊，冷水下鍋，燒開後幾分鐘撈出洗淨 -
步驟 2/5蔥切段，薑切片，多些油燒熱，放入蔥姜，豆瓣醬，炒香
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步驟 3/5放入羊排一起翻炒，加足量開水沒過羊排
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步驟 4/5
放入料酒，醬油，調料包，紅糖，冰糖，辣椒，紅棗幾顆，枸杞一小把，小火慢燉1小時
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步驟 5/5
最後放入白蘿蔔和香菜段，鹽調味，收湯，也可加水涮菜，美美的羊排出鍋啦，秒殺外面的紅湯羊蠍子～
小貼士
紅糖上色，冰糖提亮，少許的關鍵在於自己嚐到湯味道合適即可。
釋出於 2018-07-04
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