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紅酒烤羊排
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深情transplant

自己在家就可以吃到不錯的烤羊排，紅酒平常不喝，用來做菜也不錯！烤好的羊排用手抓著吃是最豪爽的吃法了，這時候應該再來一瓶啤酒來著！記得～提前醃製會更入味

食材
羊排 6塊
洋蔥 1個
蒜 3瓣
紅酒 6匙
海鹽 適量
黑胡椒 少許
醬油 2匙
綜合香料 少許
蜂蜜 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊排洗乾淨，用廚房紙吸乾水份，撒上海鹽和黑胡椒，抹均勻後放入冰箱醃製一會
  • 步驟 2/9
    洋蔥切碎、姜、蒜切碎，紅酒、醬油、蜂蜜攪拌均勻，倒入羊排中拌勻
  • 步驟 3/9
    撒上綜合香料醃製過夜
  • 步驟 4/9
    醃製好的羊排取出，醃製的汁過濾出，烤盤墊上錫紙，刷油後鋪上洋蔥絲
  • 步驟 5/9
    提前預熱烤箱，鋪上羊排
  • 步驟 6/9
    將烤盤放入烤箱中層180度20分鐘
  • 步驟 7/9
    取出烤盤，將羊排翻面，刷上過濾出來的醬汁，撒上綜合香料
  • 步驟 8/9
    將烤箱溫度提高至200度再烤10分鐘
  • 步驟 9/9
    烤好裝盤前，刷剩下的醬汁用不粘鍋將醬汁煮稠後淋上羊排上即可
小貼士

1.羊排提前醃製更入味

2.羊排下面墊一點馬鈴薯和胡蘿蔔，一下子就可以有肉有菜了，蔬菜吸收了肉汁更好吃

釋出於 2019-01-13
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