用紅酒烤羊排是我第一次做，想嘗試一下西式的吃法，加了黑胡椒粉後總覺得缺少點什麼，於是又加了自制的剁椒醬，中西結合，真正非常適合自己的口味，在一次美食活動中，美食大咖說的，美食不管是東方還是西方，味覺還是佔主體地位的，所以，不管是不是真正的西式做法，關鍵是要做出適合自己味覺的美食來。今天這個紅酒烤羊排，我就是根據自家的味覺結合中西做法，做出來的成品真的是超級讚的！

紅酒是我自己做的，剁椒醬也是我自己做的，兩種材料融合來烤這個羊排，遠遠就聞到紅酒的醇香，剁椒的紅紅豔豔加上撒的少許熟芝麻，格外給人增添食慾，咬上一口，細細品味，肉香、椒香、酒香，完美融合，沒有一點點羊肉的羶味，而是舌尖的五味享受......