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酥香烤羊排
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迪掩露酚途

香酥嫩焦就是它 一款味道超好 吃到滿足的美食！

食材
小羊排 1斤
洋蔥 1個
鹽 少許
植物油 少許
辣椒粉 適量（按個人口味）
孜然粉 適量（按個人口味）
黃酒 15毫升
蒜蓉辣醬 1袋（100克）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小羊排清洗乾淨 抹上黃酒 鹽 揉捏按摩15分鐘
  • 步驟 2/8
    將洋蔥絲 蒜蓉醬 孜然粉混合在一起
  • 步驟 3/8
    混合的材料塗抹在羊排上 醃製一小時左右 期間戴手套按摩下 熟後口感更好
  • 步驟 4/8
    水燒開 放入羊排 小火煮半小時 筷子能輕鬆插入即可
  • 步驟 5/8
    兩面塗植物油 包入錫紙 180度 30分鐘 上下火烘烤 多包幾層錫紙 防止汁液流乾影響嫩嫩口感
  • 步驟 6/8
    30分鐘後取出 翻面繼續塗油 烤制20分鐘
  • 步驟 7/8
    取出撒上孜然粉 辣醬粉 開啟錫紙 肉厚的一面朝上 再烤制20分鐘
  • 步驟 8/8
    烤的過程羊排會發出噼啪的爆油聲 出爐後 皮酥脆 肉細嫩 一人吃掉一斤沒問題哦〜
小貼士

烤箱溫度不同 烤制過程中 還需觀察 謹防火大烤糊或者火候不到 羊排發硬

釋出於 2019-01-11
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