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感恩節大餐—迷迭香烤羊排
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弟怰古元英雲

爸爸一直愛吃羊肉，做飯噠麻麻因為不愛吃從來不做～～～於是作為貼心小棉襖的我，獻上一道烤羊排，滿足食肉者的爸爸。

時間:1-2小時
食材
羊排 380g
蠔油 5ml
生抽 5ml
黑胡椒粉 三勺
洋蔥 半個
姜粉 一勺
迷迭香 三勺
桂花酒 一小杯
配料土豆 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備，最簡單一次食材
  • 步驟 2/8
    加入所有調料
  • 步驟 3/8
    按摩肉肉五分鐘，保證所有調料拌勻，同時用牙籤在肉肉上戳一點洞洞，保證吸收。
  • 步驟 4/8
    醃製2-5小時後（過夜更好，記得放冰箱）用錫紙包裹羊排
  • 步驟 5/8
    上下火190度，時間80分鐘
  • 步驟 6/8
    時間到後，開啟錫紙，放入土豆
  • 步驟 7/8
    再烤30-40分鐘，隔15分鐘翻一次面。根據自己家烤箱溫度隨時觀察羊排的情況
  • 步驟 8/8
    烤好的羊排就這麼愉快的出爐啦，是不是很誘人吶！
小貼士

1.喜歡皮脆一點的可以再開啟錫紙後多烤一會；

2.如果牙口不好的同學們可以先小火慢煮羊排30分鐘再放入烤箱

3.根據自己的口味鹹淡增加調料，我在這沒有加糖的原因是桂花酒本身甜甜的，如果用普通白酒或料酒可以增加蜂蜜調味

釋出於 2018-12-22
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