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迷迭香烤羊排
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躍頰背孟噸

今天的秘製羊排，就當是送給天堂父親的禮物，讓他品嚐女兒日漸精湛的手藝！爸爸，你在天堂過得好嗎?

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 400g
土豆 1個
油叉燒醬 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
迷迭香 適量
橄欖油 適量
白糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    羊排洗淨，控幹水份。 放入一大匙叉燒醬。
  • 步驟 2/13
    放入兩勺生抽。
  • 步驟 3/13
    放入半勺鹽。
  • 步驟 4/13
    放入一茶匙白糖。
  • 步驟 5/13
    研入少許黑胡椒粉。
  • 步驟 6/13
    放入適量迷迭香碎。
  • 步驟 7/13
    將調味料攪拌均勻，用刷子均勻刷在羊排的表面。
  • 步驟 8/13
    土豆切小塊，蓋保鮮膜，醃漬半天。
  • 步驟 9/13
    鍋子燒熱，倒入少許橄欖油。
  • 步驟 10/13
    將羊排放入。 倒入土豆和醃漬剩餘的湯汁。
  • 步驟 11/13
    小火，慢慢將湯汁熬製濃稠。
  • 步驟 12/13
    將羊排和土豆移至烤盤上。
  • 步驟 13/13
    烤箱預熱，200度，放入烤20分鐘，出爐即可開吃！
小貼士

1、羊排根據肉質多少，可以用刀子少許刻劃幾下，幫助入味。

2、醬汁根據個人喜好新增，叉燒醬粘稠不易攪拌，可以用刷子幫助，刷勻。

3、煎羊排的時候，將所有湯汁一起放入，也可以加入少許清水，小火，慢慢將羊排燉一會，可以幫助入味和酥爛。

4、將煎好的羊排移至烤盤，烤20分鐘左右即可。

釋出於 2019-10-25
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