jxcaipu logo
迷迭香烤羊排
6.6萬 熱度 98 收藏
程捉傅贛棕

新鮮迷迭香特有的香氣，加上羊排鮮嫩多汁的口感，絕對是不二人選。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 3塊
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
新鮮迷迭香 4根
大蒜 3瓣
海鹽 4小勺
現磨黑胡椒 適量
孜然粉 1.5小勺
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    將海鹽和現磨黑胡椒混合，均勻的塗抹在羊排的兩邊
  • 步驟 3/10
    新鮮迷迭香和大蒜洗乾淨
  • 步驟 4/10
    將新鮮迷迭香和大蒜切碎
  • 步驟 5/10
    在迷迭香和大蒜里加入孜然粉
  • 步驟 6/10
    在加入橄欖油，攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    將調均勻的料再次均勻的塗抹到羊排兩邊 將塗抹後的羊排用保鮮膜封好放入冰箱，冷藏12個小時左右
  • 步驟 8/10
    烤羊排前，現將胡蘿蔔、土豆滾刀切塊，放入水裡煮軟
  • 步驟 9/10
    將土豆、胡蘿蔔和新鮮迷迭香鋪在烤盤上
  • 步驟 10/10
    羊排放在中層 烤箱預熱200°，烘烤25分鐘左右
小貼士

1、羊排可以選稍微肥一點的，這樣在烘烤的過程中羊油流出滴到配菜上味道也非常的香。

2、黑胡椒要用現磨的那種就是粗顆粒的，這樣味道會比粉狀的香很多，也不會很辛辣。

3、羊排最好醃製12-24小時這樣味道能夠很好的滲入肉裡，不過如果趕時間醃製1個小時也可以。

4、配菜方面根據個人的喜好可以轉換，例如可以放一點西蘭花什麼的。

5、在烘烤羊排的時候記得要反面，最好切的薄一點這樣肉質會更為的嫩。

釋出於 2019-11-07
45
相關菜譜
寫評論