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百里香烤羊排
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小文留

羊排，味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；

溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；

溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛等症；

補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

食材
羊排 300g
油 適量
鹽 適量
百里香 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊排、孜然、百里香、黑胡椒粉、檸檬汁
  • 步驟 2/8
    加入鹽、蒜、姜、孜然、百里香、黑胡椒粉、檸檬汁、橄欖油醃製羊排一個晚上
  • 步驟 3/8
    醃製一晚的羊排
  • 步驟 4/8
    一個小土豆、切薄片，半個洋蔥切絲，加入黑椒粉和橄欖油拌勻
  • 步驟 5/8
    烤盤鋪上錫紙後，鋪上土豆片再鋪洋蔥絲，上面放上羊排，再撒一些孜然粉、百里香
  • 步驟 6/8
    先預熱烤箱，180度放烤箱中層10分鐘後取出塗上燒烤醬再烤10分鐘
  • 步驟 7/8
    取出後，把羊排翻面再塗上燒烤醬再烤10分鐘，烤好後塗上蜂蜜即可
  • 步驟 8/8
    烤好的羊排再撒上百里香
小貼士

1、醃製羊排加點檸檬汁更鮮，而且可去除羊騷味

2、醃製時間需要長一些，最好一個晚上

釋出於 2022-05-25
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