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羊肉湯鍋
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優雅

冬季溫補的可口菜，一家人圍坐在一起，溫暖和美。

食材
羊腿 1只
蘿蔔 500g
豌豆尖 500g
香菜 100g
小米辣 50g
白菜 500g
青菜頭 500g
花椒 適量
姜蔥蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘿蔔切片
  • 步驟 2/9
    豌豆尖洗淨瀝乾
  • 步驟 3/9
    香菜切碎
  • 步驟 4/9
    小米辣青椒切碎
  • 步驟 5/9
    羊腿大塊飛水後洗淨，下鍋加薑片陳皮清燉至熟。
  • 步驟 6/9
    將熟透的羊腿撈出涼幹切肉，炒鍋放少量油燒熱，加姜蔥蒜和花椒炒香，再加入切片的羊肉翻炒。
  • 步驟 7/9
    將燉好的羊肉湯加入羊肉鍋中，放少量枸杞和大棗，熬開。
  • 步驟 8/9
    轉移至電火鍋中準備加菜。
  • 步驟 9/9
    蘿蔔煮熟可吃，佐料裡面可以加適量豆腐乳提香。
小貼士

羊肉煮熟一定要下鍋翻炒去羶味。

釋出於 2018-08-09
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