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蔥香羊肉湯
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我的神啊麻直枘

心情故事羊肉湯泡饃是我小時候最愛吃的東東，每次記得上街都會在外面來一碗，那個香味啊，離的老遠都被誘引的直咽口水，長大了還是喜歡吃這個味道，自已動手自已煮，更純正。配了香菜和蔥蒜沫那個香呢，你懂得！我這裡的蔥是生蔥不要放在鍋裡大煮或是先煸，那樣就沒了蔥香味兒。

時間:10分鐘內
食材
羊肉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
香菜 適量
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羊肉清洗下
  • 步驟 2/6
    放開水裡焯下水撈出瀝乾
  • 步驟 3/6
    放大鍋里加足量的水不用加鹽，大火煮開，小火慢煮，直到煮爛
  • 步驟 4/6
    撈出煮好的羊肉，切成片入碗，一般是現吃再入碗，幾人吃切幾份肉入碗
  • 步驟 5/6
    備好蔥蒜和香菜開水燙下後切成碎也入碗，而後再澆上沸開的煮羊肉的湯即可
  • 步驟 6/6
    成品如圖，趁熱喝下，真是暖身又過癮。也可以泡塊饃一起吃，想想都美
小貼士

這個湯不要加太多的作料，因為羊肉已經很鮮了，再放也是多餘，還影響了羊肉的本身的鮮香，但醋和香菜是必備。

釋出於 2019-10-17
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