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炒烤羊肉
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褚秋離未離
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食材
羊肉 適量
香菜 適量
洋蔥 適量
鹽 適量
孜然 適量
辣椒麵 適量
料酒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊肉洗淨控幹切成大塊，用鹽、料酒、醬油煨15分鐘
  • 步驟 2/9
    洋蔥切絲，香菜切段
  • 步驟 3/9
    鍋內做油，油不用放太多，待會羊肉本身也會出油
  • 步驟 4/9
    放入羊肉
  • 步驟 5/9
    趁羊肉沒熟放入洋蔥
  • 步驟 6/9
    煸炒一面變幹，翻炒放入孜然
  • 步驟 7/9
    撒入辣椒麵，根據自己喜好辣的程度來放
  • 步驟 8/9
    煸炒均勻，可根據自己口味來調節是否願意吃老一點還是嫩一點的
  • 步驟 9/9
    撒入香菜末出鍋裝盤即可
小貼士

1、羊肉不要過瘦，但點肥瘦相間的這樣炒出來的羊肉嫩而不幹

2、炒羊肉時可不用放太多油，羊肉本身出油，用它本身出的油煸炒出的味兒更香。

3、羊肉炒的時候可根據自己的口味來調節老嫩程度。

釋出於 2018-07-23
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