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香烤羊肉粒
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猿聞猿譴盤

草原上的綠色羊肉，無論煎炒烹炸怎麼吃都不會夠。今天我做的是烤羊肉粒，免去穿串的麻煩，直接醃漬好用烤盤烤，無油煙，好吃不上火。

時間:1-2小時
食材
羊肉 500g
洋蔥 1個
鹽 適量
胡椒粉 適量
孜然粉 1湯勺
芝麻 1湯勺
大青椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉切成約1.5cm見方的小塊，撒入鹽，胡椒粉醃漬半小時。
  • 步驟 2/8
    洋蔥和大青椒也切成約1.5cm見方的塊。
  • 步驟 3/8
    半小時後把洋蔥和大青椒倒入羊肉內，混合均勻，在靜置10分鐘。
  • 步驟 4/8
    把所有材料均勻鋪在烤盤上。
  • 步驟 5/8
    烤盤放入提前預熱好的烤箱內，中層，上下火，220度20分鐘。
  • 步驟 6/8
    時間到取出，在均勻撒上一勺孜然粉。
  • 步驟 7/8
    撒上2勺芝麻。粗略拌勻
  • 步驟 8/8
    在放入烤箱，原溫度烘烤10分鐘即可。
小貼士

烤箱時間根據自家烤箱效能設定。

喜歡吃油大一點的可以在烤盤上刷油，能吃辣的放點辣椒粉。

釋出於 2020-10-28
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