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烤羊肉串
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馗副碩胺苯

烤羊肉串那誘人的香氣，沒有幾個人能夠抵擋。鮮美的羊肉放在爐火上烤的吱吱作響，油脂漂亮的滲出，香氣也隨著上面撒的各種佐味糧散發出來，真的是味覺、嗅覺、視覺的多重享受啊。

用烤箱烤的羊肉串，外焦裡嫩，羊肉的香氣濃郁。在家也可以輕鬆的製作，而且原材料絕對真材實料，吃著放心又過癮。

食材
羊排肉 500g
黃酒 2茶匙
鹽 適量
芝麻 適量
孜然 適量
咖哩粉 適量
辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊排肉表面沖洗淨
  • 步驟 2/8
    切成拇指大小的塊，加入黃酒和少許鹽抓醃下
  • 步驟 3/8
    醃製好的肉塊用竹籤串好
  • 步驟 4/8
    串好的羊肉放在烤架上
  • 步驟 5/8
    烤箱上下火250度預熱，放入羊肉串
  • 步驟 6/8
    烤架的下面放鋪好油脂的烤盤，以免烤製出的油脂滴落
  • 步驟 7/8
    烤至20分鐘左右後撒孜然、芝麻、鹽、咖哩粉、辣椒粉調味，再放入烤箱中。
  • 步驟 8/8
    烤制到表面微焦即可
小貼士

1、羊肉先用黃酒醃製會去掉羊肉的羶味

2、調味料依據個人口味撒制

釋出於 2022-06-24
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