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烤羊肉串
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氣鬼宿命的貓貓漎

在內蒙長大的我，最愛吃的肉就是羊肉了，今天用來做羊肉串的肉就是從老家帶來的，純正的草地羊肉，肉質非常的鮮嫩，又是羊腿肉，非常適合烤肉串吃，配上了彩椒和洋蔥、香菜，葷素搭配，配上一瓶啤酒，這不也是一種小資生活嗎。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 450g
彩椒 400g
洋蔥 100g
香菜 20g
孜然粒 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊腿肉一塊
  • 步驟 2/8
    切成1釐米大小的塊，加入適量的鹽、孜然粉、孜然粒攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    香菜切成寸段
  • 步驟 4/8
    洋蔥切成塊和香菜都加入到羊肉中，攪拌均勻，放冰箱醃製24小時以上
  • 步驟 5/8
    彩椒切成小塊
  • 步驟 6/8
    竹籤洗淨備用
  • 步驟 7/8
    把醃好的羊肉和彩椒用竹籤串好，放到鋪了錫紙的烤盤上
  • 步驟 8/8
    放到預熱250度的烤箱中，烤5分鐘後拿出翻面，撒上辣椒麵和壓碎的孜然粒，繼續放到烤箱裡烤3分鐘後，就可以食用了
小貼士

1、羊肉肥一點的好吃。

2、翻面後一定要在撒點壓碎的孜然粒，那個很出味兒的。

3、不要烤的太老了，嫩一點好吃。

3、醃羊肉的香菜配上饅頭片一起烤，味道特別好。

釋出於 2020-01-02
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