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羊肉火鍋
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狙量謎隊臨
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食材
姜 3片
鹽 適量
料酒 適量
八角 3個
香葉 3片
桂皮 適量
生抽 適量
糖 3顆
油 適量
棗 6顆
醬油 適量
蠔油 適量
羊肉 1000克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1、先將買回來的羊肉處理乾淨，並拍一塊姜。鍋內放適量的清水並燒開，將洗乾淨的羊肉飛飛水，要加些姜和料酒去除羊肉特有的味道。
  • 步驟 2/3
    鍋內放少少油，加一塊姜炒一下，然後將將處理好的羊肉放進去炒一下，再放鹽，醬油，蠔油，生抽，八角，桂皮，香葉和冰糖翻炒。
  • 步驟 3/3
    翻炒幾分鐘後加水煮開，再放幾個紅棗，小火一直燜50分鐘。
釋出於 2018-07-08
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