羊肉火鍋
9.1萬 熱度
775 收藏
思緯
關注
好吃
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/7
姜切大片 花椒 辣椒 桂皮 八角 草果 橙皮 -
步驟 2/7
羊肉洗淨瀝乾水 加薑末 料酒 少許鹽 揉勻 醃製20分鐘 （姜 料酒去腥 鹽醃出肉裡面多餘的血水 更好的去腥
-
步驟 3/7
開水下鍋 煮兩分鐘撈出
-
步驟 4/7
冷鍋放油 放花椒慢焙 再放八角 茴香 橙皮 桂皮 放豆瓣醬和香辣醬 翻炒 再放紅辣椒 薑片 炸至油紅透亮
-
步驟 5/7
羊肉下鍋翻炒 再加兩大勺料酒 （這是料酒會很快的揮發 再一次起到去腥的目的）翻炒到表面微焦 加 老抽 生抽 胡椒粉 適量鹽 冰糖
-
步驟 6/7
加熱水 燉20分鐘）
-
步驟 7/7
起鍋加雞精 撒蔥
小貼士
（羊肉要買嫩羊肉 腥味少
釋出於 2020-01-09
相關菜譜
-
羊肉火鍋繁華葬悲情昆峰1.5萬 熱度 143 收藏
-
遵義羊肉火鍋YYcon_5.9萬 熱度 140 收藏
-
羊肉火鍋無關痛癢吉7.9萬 熱度 117 收藏
-
美味羊肉火鍋（清油版）cape愛看書7.9萬 熱度 111 收藏
-
羊肉火鍋伊人淡雅淚裴11.5萬 熱度 31 收藏
-
燜羊肉火鍋月光族7.5萬 熱度 29 收藏
-
簡單易學版羊肉火鍋嘟嚕嘟嚕十一9.7萬 熱度 16 收藏
-
羊肉火鍋場控男帝乘18.3萬 熱度 60 收藏
-
羊肉火鍋猿聞猿譴盤1.1萬 熱度 150 收藏
-
羊肉火鍋饒香雲隊9萬 熱度 125 收藏
-
羊肉火鍋establish迷戀7.2萬 熱度 754 收藏
-
簡易版羊肉火鍋Esperanza-琳8.7萬 熱度 31 收藏
-
羊肉火鍋blaze思如8.5萬 熱度 114 收藏
-
羊肉火鍋一鍋出家小沫小柒柒杯2.5萬 熱度 163 收藏
-
羊肉火鍋驚恐fantastic7萬 熱度 179 收藏
-
羊肉火鍋單戀9.3萬 熱度 168 收藏
-
羊肉火鍋愛發呆7.8萬 熱度 17 收藏
-
香辣羊肉火鍋帽子7.8萬 熱度 18 收藏
-
羊肉火鍋狙量謎隊臨7.5萬 熱度 19 收藏
-
羊排火鍋月光族uphold10.3萬 熱度 774 收藏
