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羊肉火鍋
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愛發呆
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食材
羊肉 500g
胡蘿蔔 4根
娃娃菜 1把
香菜 1把
盤龍菜 1根
西蘭花 1把
香料 若干
海底撈火鍋底料 1包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    羊肉冷水下鍋 水開後撇淨浮末 繼續煮3分鐘
  • 步驟 2/11
    撈起 冷水沖洗乾淨備用
  • 步驟 3/11
    香料冷鍋冷油下鍋炒一下倒入羊肉
  • 步驟 4/11
    炒一下 當幾根辣椒 繼續炒
  • 步驟 5/11
    炒出香味後 倒入適量料酒 繼續煸炒 炒到羊肉有點焦黃 關火
  • 步驟 6/11
    倒入高壓鍋加冷水 沒過羊肉
  • 步驟 7/11
    大火燒開後 轉小火20分鐘
  • 步驟 8/11
    青菜洗乾淨備用
  • 步驟 9/11
    盤龍菜切片
  • 步驟 10/11
    我用了一包火鍋料
  • 步驟 11/11
    高壓鍋氣放完後 把羊肉倒入另一口鍋 加入胡蘿蔔 火鍋底料 蓋蓋煮10分鐘 然後下入自己喜歡的配菜就可以吃咯
小貼士

1.燉羊肉開始不要給鹽 如果需要加鹽就在快出鍋的時候 因為先給鹽 羊肉就不容易燉爛

2,也可以加點陳皮 又可以吸油 又可以去羊肉的羶味 我家沒有了 所以沒有加 味道也很不錯啦

釋出於 2019-01-02
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