jxcaipu logo
簡單易學版羊肉火鍋
9.7萬 熱度 16 收藏
嘟嚕嘟嚕十一

這個冬天不怕冷，因為有羊肉火鍋相伴！

食材
羊肉（最好選羊排或羊腩 2斤
當歸片 30克
馬蹄 5只
桂圓肉 10顆
香葉 適量（約3片）
八角 適量（約兩個）
桂皮 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用料準備
  • 步驟 2/5
    將羊肉洗淨焯水，撈起備用
  • 步驟 3/5
    鍋燒熱後，把羊肉放進鍋裡大火翻炒至表面微黃，過程大約5分鐘
  • 步驟 4/5
    加入其他配料繼續翻炒片刻
  • 步驟 5/5
    倒入開水沒過羊肉，大火煮至開，然後小火燉約30分鐘。（軟硬程度根據個人喜好可適當增減燉煮時間哈）。美味的羊肉火鍋就可以開吃羅！邊吃邊加入山藥、蘿蔔、腐竹等（這個也是依個人喜好哦！）
小貼士

1.羊肉最好選用較嫩的黑山羊肉，肥瘦適中，忌注水羊肉。

2.翻炒時不能放油，炒至微黃色。

3.剛燉出來的羊肉湯可加入適量鹽先喝，因為燉久了會上火而且不好喝了。後面可加水繼續打邊爐哦！

釋出於 2018-09-21
93
相關菜譜
寫評論