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牛骨霸王花湯
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簿埔啞烏撈

剛好家裡有牛骨,就拿來煮了。親們用豬骨是可以的,但白蘿蔔要換成紅蘿蔔較好。放香菇會鮮,沒有也可以忽略。

食材
牛骨 2塊
霸王花 兩條
白蘿蔔 5釐米寬一節
香菇 3朵
花生 25粒
蜜棗 2粒
按個人口味加,我是1勺
兩小塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    霸王花 花生 泡水二十分鐘 霸王花泡軟即可取出
  • 步驟 2/7
    骨頭洗乾淨
  • 步驟 3/7
    骨頭放入開水 煮一分鐘 焯好撈出
  • 步驟 4/7
    蘿蔔切塊。冬菇,蜜棗和姜洗好後 姜切成兩半 拍一下姜 拍扁
  • 步驟 5/7
    除了鹽以外全部材料放入 加冷水沒過骨頭兩釐米高 大火燒開兩分鐘後 蓋蓋子 轉小火
  • 步驟 6/7
    小火燉50分鐘後放鹽,攪動一下,再煮兩分鐘。
  • 步驟 7/7
    燈登!不好意思,快吃完了才記得拍照。太香了,沒忍住。哈哈
釋出於 2018-07-17
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