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霸王花豬骨湯
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粗細cable

朋友送了點霸王花，很是新鮮很是不錯，我個人最喜歡用這些煲湯了，清熱解毒，適合我們一家人的體質！

呵呵，加了祛溼豆，祛溼效果也不錯啊！

這湯很清甜 ，好喝！

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
霸王花 50g
胡蘿蔔 200g
鹽 適量
姜 適量
陳皮 適量
蜜棗 適量
蠔豉 適量
祛溼豆 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    霸王花提前泡發一下；
  • 步驟 2/9
    然後切成適量大小的段；
  • 步驟 3/9
    祛溼豆和陳皮洗淨備用；
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔去皮，切滾刀塊；同時準備蜜棗和蠔豉；
  • 步驟 5/9
    豬骨薑片一起冷水下鍋焯掉血水；
  • 步驟 6/9
    然後瀝乾水份備用；
  • 步驟 7/9
    把所有食材都放入煲中；
  • 步驟 8/9
    加入適量清水；煮開；
  • 步驟 9/9
    轉小火煲約2小時，加鹽調味即可！
小貼士

肉類焯水最好冷水下鍋，這樣比較容易去腥！

釋出於 2023-06-07
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