Name: 霸王花豬骨湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豬骨 500g; 霸王花 50g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 少許; 姜 少許; 無花果 20g; 瑤柱 30g; 淡菜 20g

霸王花豬骨湯

7.4萬熱度 752 收藏

山有陳逍遙

關注

有湯喝又菜吃的一道菜

時間:30分鐘-1小時

食材

豬骨 500g

霸王花 50g

油適量

鹽適量

料酒少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料，豬骨燒開水灼5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水分
步驟 2/9

霸王花剪段，洗淨待用
步驟 3/9

起油鍋，爆香薑片，放入豬骨爆炒，加入料酒
步驟 4/9

湯鍋內加入適量清水，加入無花果，淡菜，瑤柱
步驟 5/9

加入豬骨煲30分鐘
步驟 6/9

加入霸王花再煲15分鐘
步驟 7/9

加入鹽調味即可
步驟 8/9

湯渣撈到鍋中，加入油鹽調味
步驟 9/9

盛出美味的豬骨湯

小貼士

1、炒過豬骨再煲，湯特香

2、湯渣可以直接醺醬油吃

釋出於 2019-12-05

寫評論