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霸王花豬骨湯
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山有陳逍遙

有湯喝又菜吃的一道菜

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨 500g
霸王花 50g
適量
適量
料酒 少許
少許
無花果 20g
瑤柱 30g
淡菜 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料,豬骨燒開水灼5分鐘,撈起過冷河,瀝乾水分
  • 步驟 2/9
    霸王花剪段,洗淨待用
  • 步驟 3/9
    起油鍋,爆香薑片,放入豬骨爆炒,加入料酒
  • 步驟 4/9
    湯鍋內加入適量清水,加入無花果,淡菜,瑤柱
  • 步驟 5/9
    加入豬骨煲30分鐘
  • 步驟 6/9
    加入霸王花再煲15分鐘
  • 步驟 7/9
    加入鹽調味即可
  • 步驟 8/9
    湯渣撈到鍋中,加入油鹽調味
  • 步驟 9/9
    盛出美味的豬骨湯
小貼士

1、炒過豬骨再煲,湯特香

2、湯渣可以直接醺醬油吃

釋出於 2019-12-05
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