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缽缽雞～冷鍋串兒
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冰雪七色花愛戀

在家裡就能做出正宗口味的缽缽雞！

家中材料有限，所以我做的並沒有雞。也只能算是冷鍋串串！

食材
毛肚 若干
雞胗 十個
土豆一個 切片
西蘭花 掰塊
木耳 若干
金針菇 若干
海帶 切寬條（用來卷金針菇）
以上食材全部切成適合穿串兒的大小，煮熟備用 適量
底料～ 適量
缽缽雞紅油調料 一袋
雞湯或純淨水中加入調料攪勻。 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材煮熟切成適合穿串兒的的大小。
  • 步驟 2/11
    開始穿串兒，金針菇可以用海帶條或者豆腐皮包著再穿。
  • 步驟 3/11
    雞胗要切成薄一點的片容易入味，煮熟再切哦
  • 步驟 4/11
    這是穿好的素菜。其他就沒拍照。
  • 步驟 5/11
    這個牌子淘寶上有，推薦！很好吃也好做。同事已經無限回購了紅油味兒最正宗
  • 步驟 6/11
    裡面是這三種紅油包，芝麻包，調料包！加入1千克水或無鹽高湯調開。加入順序～1調料 2紅油 3芝麻。
  • 步驟 7/11
    加入調料後！
  • 步驟 8/11
    加入紅油
  • 步驟 9/11
    加入芝麻，搞定調料湯！不管是湯還是水用涼的！因為缽缽雞是冷吃的。不過冬天也可以做熱的！我是這麼認為的
  • 步驟 10/11
    逐步加入蔬菜肉類串兒浸泡，相互按壓使每一串兒都找到湯汁！
  • 步驟 11/11
    有時間就浸泡半小時，時間緊直接吃也行。記得把難入味的食材放在最底下哦
釋出於 2018-09-08
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