樂山小吃—缽缽雞（冷串串） - 樂山小吃—缽缽雞（冷串串）的做法,樂山小吃—缽缽雞（冷串串）怎麼做好吃,樂山小吃—缽缽雞（冷串串）的家常做法 - 京細菜譜

樂山小吃—缽缽雞（冷串串）

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鏈止履譚茁

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和朋友聚會的時候，可以都參與進來做這道小吃，吃了你才知道多贊！

時間:1-2小時

食材

幹辣椒 70g

乾花椒 30g

生薑適量

陳皮 5g

小米椒 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備好這些調料下鍋翻炒，油稍微多一點。
步驟 2/9

提前熬好骨頭湯，待用。
步驟 3/9

炒香了後，放入骨頭湯適量，放入辣椒粉，大火燒開，後轉小火，熬半個小時。關火，讓紅油湯冷卻。
步驟 4/9

將芝麻炒熟，備用。
步驟 5/9

提前洗淨自己喜歡的菜。
步驟 6/9

提前將竹籤開水煮沸，把菜串起來。
步驟 7/9

等湯冷卻後，裝入大容器，倒入香油、芝麻，放鹽、味精、雞精、白糖、花椒油，攪拌均勻。圖是五香味的，不放辣椒就是這樣的。
步驟 8/9

把菜放入盆子浸泡，入味了就可以享用了。
步驟 9/9

一定要等湯冷卻了才放入菜哦，不然容易餿的。

小貼士

所有口味都可以根據自己的愛好來調整。建議材料提前備好喔。

釋出於 2018-11-30