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臺灣小吃鹽酥雞
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舊愛時光覓梅
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時間:10-30分鐘
食材
雞肉 適量
鹽 適量
澱粉 適量
糖 適量
椒鹽 適量
蔥薑絲 適量
辣椒粉 適量
五香粉 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將雞肉洗淨，切小塊，放在碗裡，加入調料A醃製30分鐘左右。（如果是雞腿肉就去掉骨頭先，我是勉強的去掉2個雞腿的骨頭）
  • 步驟 2/4
    鍋中倒油，將雞肉一塊一塊的下入鍋中炸，適當的攪動避免雞塊之間粘連，炸至金黃色就可以撈出了。
  • 步驟 3/4
    將醃製好的雞肉塊均勻的裹上一層澱粉。（據清風說紅薯澱粉顆粒粗效果好，我因為要做蛋糕家裡備了好多袋玉米澱粉，就將就了）
  • 步驟 4/4
    最後撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻即食。
釋出於 2018-11-15
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