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鹽焗烤雞（聖誕節）
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張良net

聖誕節馬上就就要到了，大家都開始準備聖誕節的食物，上個週末和女兒一起做了聖誕老人的包子點心，這周想著在繼續造聖誕節的食物，就選雞了！

喜歡吃鹽焗雞，但是覺得鹽焗雞吃多了還是有點單一，想著用烤的，味道應該還不錯吧，馬上動手起來，很驚喜的味道。

鹽焗烤雞，材料簡單，味道不簡單，真的不可錯過！

時間:1-2小時
食材
三黃雞 2-3斤
鹽焗雞粉 50克
薑片 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    三黃雞洗淨，斬掉頭腳，瀝乾水份
  • 步驟 2/9
    鹽焗雞粉均勻的塗抹按摩幾分鐘，內部也要塗勻，薑片塞到肚子裡，放冰箱冷藏1晚
  • 步驟 3/9
    準備好烤盤，錫紙刷一層薄薄的油，防止雞皮粘黏
  • 步驟 4/9
    把薑片取出，用錫紙包好整隻雞，預熱烤箱
  • 步驟 5/9
    放進烤箱220度，烤2個小時
  • 步驟 6/9
    中途可以撕開錫紙檢查，筷子能輕易插入就熟了，最後幾分鐘拿掉錫紙烤制上色
  • 步驟 7/9
    金燦燦的酥脆外皮，肉質鮮嫩
  • 步驟 8/9
    手撕成一條條的當零食吃
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1.抹鹽焗粉一定要給雞按摩，讓肉質充分吸收，醃製出來才更入味

2.烤的時間根據雞的大小，可以檢視生熟情況

3.喜歡味道清淡的可以減少10-20克鹽焗粉

釋出於 2018-10-13
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