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聖誕節草莓蛋糕塔
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noted水龍頭

聖誕節怎麼能少了草莓甜點～

這個六寸的蛋糕用了四盒的草莓，最底下是整顆草莓，上面是半顆的，差點不夠

鑑於大家都留言問乳酪奶油霜怎麼做，我在開頭寫一下：

在烤制蛋糕的過程中，可以做乳酪奶油霜，30g乳酪加10g糖，隔水融化，然後加入20g淡奶油，手動打蛋器攪拌均勻。晾涼後，加入200g淡奶油，20g糖或者煉乳，電動打蛋器打發，然後乳酪奶油霜就做好了。根據實際使用情況（抹面或裱花）打發至不同的程度。

食材
雞蛋 6只
牛奶 適量
玉米油 適量
細砂糖 適量
檸檬汁 適量
鐵塔淡奶油 適量
kiri 奶油乳酪 適量
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用了兩個6寸戚風，所以用了6個雞蛋～
  • 步驟 2/7
    準備好草莓，這個季節草莓比較甜了～
  • 步驟 3/7
    洗乾淨晾乾水，切一部分草莓做夾心。
  • 步驟 4/7
    一層戚風，一層乳酪奶油霜，一層草莓粒，再一層乳酪奶油霜～重複擺放。注意的是戚風切片，需要一片比一片小一圈～才能成塔狀。
  • 步驟 5/7
    最後堆疊完大概這樣子～
  • 步驟 6/7
    表面抹一層乳酪奶油霜，然後裝飾一圈草莓。我是因為準備第二天帶去公司。所以選擇用牙籤一頭插入草莓，一頭插入蛋糕體固定～
  • 步驟 7/7
    Merry Christmas～
釋出於 2018-11-17
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