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黑森林草莓蛋糕
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掰果BAAAAYGO

說白了就是想做個聖誕小人，又不想單調的只做個小人，於是就做了這款黑森林草莓蛋糕！好吧，其實是因為聖誕節放假，美國各大shopping mall都關門回家過聖誕了！無事可做，找點樂子，打發時間吧！況且蛋糕做好的成就感也很好，裱花很好玩，還可以發揮自己的創意！總之是個不會變老年痴呆的好夥計！哈哈

時間:10-30分鐘
食材
棉花蛋糕 1個
草莓 10顆
黑巧克力碎 適量
奶油糊 適量
whipping cream（淡奶油） 250g
白糖 10g
熱巧克力（畫眼睛用） 一小小塊
食品袋 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    棉花蛋糕製作法參照樹樁蛋糕製作！這次的蛋白只打到溼性發泡，所以麵糊更細膩了！哈哈！
  • 步驟 2/9
    全家福！蛋糕烤熟後，放涼！然後刻出心形，將心形切成三片！剩下的邊角料就用模具刻了三朵小花（這個大家可以自由發揮，之所以這麼麻煩是因為烘培一年了！竟然沒有個圓形烤盤！只能想其它法子了）然後草莓切丁的切丁，整個的洗淨，用面紙吸乾水份！黑巧用刨刀刨成細碎狀備用！最後一步打發淡奶油！準備工作完成！
  • 步驟 3/9
    在第一片上抹上奶油，耐心就能完成！用切牛排的刀子摸的，就是摸不平
  • 步驟 4/9
    然後放上草莓粒，草莓味道好香啊！
  • 步驟 5/9
    疊上第二片蛋糕，同樣抹上奶油鋪上果粒！
  • 步驟 6/9
    最後蓋上最後一層蛋糕片！用奶油把方方面面都抹上，把一切醜陋掩蓋住就行！耐心加細心！
  • 步驟 7/9
    把巧克力碎撒上，先完成側面，底盤傾斜30度撒上巧克力，最後撒表面！基本就完成啦！是不是超簡單！
  • 步驟 8/9
    製作聖誕小人，將草莓頂端切下做帽子！剩下的奶油放入保鮮袋，捏住一個角，用剪刀剪個小口，一點點就行，然後擠上奶油！
  • 步驟 9/9
    蓋上帽子，一小塊巧克力放入保鮮袋！提前放入熱水中融化，然後剪一個小小小口，我的剪的有點大了！所以畫的就沒那麼細了！
小貼士

水果可以自行變換，只要不用水份過多或容易氧化變色的都可以！罐頭神馬的就別用了，自己吃不就圖的安全衛士營養還有好吃麼！櫻桃獼猴桃芒果葡萄啥的都是不錯的選擇，好吃好看！

釋出於 2018-11-05
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