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山寨黑森林奶油蛋糕
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它們mint

這是我人生中第一個奶油蛋糕，獻給2014年的第一天，為嘛說是山寨呢，因為什麼朗姆酒都木有，也沒有做糖漿，所以也算不上正宗的，只好定個山寨的名字，但是口感木有影響呀，我還是吃的美滋滋的

時間:10-30分鐘
食材
6寸可可戚風 1個
淡奶油 200g
糖 30g
黑巧克力 50g
櫻桃 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把打奶油的盆和打蛋器的頭放到冰櫃裡冷凍半個小時
  • 步驟 2/12
    倒入淡奶油和白糖
  • 步驟 3/12
    打至九分發
  • 步驟 4/12
    可可戚風的坯子切成三片
  • 步驟 5/12
    在一片上抹上奶油，其實這裡應該擺水果，小叮噹不吃，所以我也沒放
  • 步驟 6/12
    蓋上一片，接著再抹上奶油
  • 步驟 7/12
    整體全部抹上奶油，我這技術不行啦，也不平，不過也沒關係，一會還要撒巧克力屑
  • 步驟 8/12
    巧克力提前融化並放到冰箱放硬，用勺子刮出大片的屑
  • 步驟 9/12
    用勺子撒在蛋糕上
  • 步驟 10/12
    剩下的奶油倒入裱花蛋
  • 步驟 11/12
    擠幾朵奶油花
  • 步驟 12/12
    放上櫻桃即可
小貼士

1.打蛋盆和打蛋器的頭一定要事先冷凍一下，打奶油的時候好打

2.可以在盆下墊塊冰，我是墊的一大塊凍肉打的~！~！

3.巧克力是我早上提前化好的，節省時間

4.刮下來的巧克力屑一定不要用手撒，會化的

5.正常中間還要擺水果的，但是我兒子不吃，所以我就沒有擺

6.巧克力我其實化了70克，但是沒用那麼多

釋出於 2022-11-17
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