黑森林奶油蛋卷
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
蛋清分離（蛋清盆一定要無水無油無蛋黃） -
步驟 2/9
蛋黃加入30克白砂糖
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步驟 3/9
打蛋器攪拌均勻
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步驟 4/9
分三次加入橄欖油，攪拌均勻
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步驟 5/9
加入50克牛奶，攪拌均勻
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步驟 6/9
加入低筋麵粉和可可粉
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步驟 7/9
攪拌均勻
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步驟 8/9
蛋白打發（不要特別幹）
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步驟 9/9
蛋白分三次加入蛋黃液中，攪拌均勻
小貼士
奶油中加入巧克力粉就成了巧克力奶油，香而不膩。奶油我用的是藍風車，雖然貴一些但是口感香醇，好打發，打發後穩定性高，不愧是動物奶油中的戰鬥機！
釋出於 2019-03-03
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