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聖誕節草莓蛋糕
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祈禱vanish

聖誕節 有6個蛋糕要做 實在是不能在當天全完成 冰箱也放不下那麼多 就提前幾天先做了 我做的是18CM的

食材
雞蛋 125g
綿白糖 94g
薄力粉 80g
黃油 20g
牛奶 45g
鮮奶油 600g
白砂糖 30g
拉姆酒 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    雞蛋里加入糖
  • 步驟 2/20
    高速混開
  • 步驟 3/20
    色變白
  • 步驟 4/20
    可以留痕跡的樣子 可以了
  • 步驟 5/20
    加入薄力粉 從下向上翻混
  • 步驟 6/20
    混開後
  • 步驟 7/20
    黃油 和牛奶 一起加熱 化開 加入少許上面的生地 混開 倒入 所有生地裡 混開
  • 步驟 8/20
    混開
  • 步驟 9/20
    倒入型裡
  • 步驟 10/20
    180度 25-30分鐘烤
  • 步驟 11/20
    烤好後
  • 步驟 12/20
    切成1CM厚的片 用2片
  • 步驟 13/20
    鮮奶油 白砂糖 拉姆酒 全放一起 一大半 硬度高的 一小半 7分立的
  • 步驟 14/20
    鮮奶油 硬度高些 先在海綿蛋糕上塗一層 然後 放入草莓 中間不要放 會切不好的
  • 步驟 15/20
    草莓的縫隙裡 也放滿鮮奶油 最上面也蓋上鮮奶油
  • 步驟 16/20
    在放一片 海綿蛋糕
  • 步驟 17/20
    然後鮮奶油塗勻
  • 步驟 18/20
    塗均勻 我上面又放了片 小的海綿蛋糕 也是鮮奶油塗勻就行 忘拍了
  • 步驟 19/20
    然後放草莓等裝飾
  • 步驟 20/20
    可以了
小貼士

烤箱提前預熱

釋出於 2023-07-10
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