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草莓蛋糕
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果斷

週六去採摘了草莓，又大又紅，正好用來做草莓蛋糕，這個季節想不出比草莓更美麗的水果了。這款蛋糕是裸蛋糕，相對奶油較少，也不用複雜裱花，簡直適合手殘星人。願大家每天都健康快樂，工作順利，生活順心。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 135g
糖 68g
玉米油 80g
牛奶 80ml
草莓 適量
藍莓 適量
淡奶油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    分離蛋清蛋黃，
  • 步驟 2/11
    蛋黃加少量糖打到顏色變淺。
  • 步驟 3/11
    分3次加入油，邊打邊加，直到攪拌均勻，倒入牛奶拌勻。
  • 步驟 4/11
    篩入低粉，翻拌至無顆粒。
  • 步驟 5/11
    蛋白中加入剩下糖，打發至乾性發泡。
  • 步驟 6/11
    蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻伴至均勻，倒入模具中
  • 步驟 7/11
    上下火175烤40至45分鐘，取出倒扣，涼後脫模
  • 步驟 8/11
    準備水果，打發淡奶油
  • 步驟 9/11
    裝飾蛋糕
  • 步驟 10/11
    完工啦
  • 步驟 11/11
    和朋友一起吃更美味~週末最美好
小貼士

裝飾時最好不要用容易氧化的水果。。。

釋出於 2020-01-17
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