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草莓蛋糕
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朗瓜兆詒誥

還在羨慕蛋糕店那些誘人的蛋糕嗎？學會這個,以後就不用去蛋糕店買蛋糕吃了！草莓蛋糕一層蓋著一層,夾著新鮮可口的草莓醬。還可以換成自己喜歡吃的水果喲.自己做的蛋糕,怎麼吃都不會膩拉.~~

食材
雞蛋 6個
砂糖 大半杯
香草 半匙
普通麵粉 1杯
重奶油 1杯
奶油乳酪 200g
草莓 1斤半
巧克力 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    1、烤箱預熱176℃，將6個雞蛋打入攪拌器中,高速攪拌一分鐘。逐漸加入大半杯糖。高速攪拌5分鐘直到變得粘稠, 在慢慢倒入半勺香草精。
  • 步驟 3/14
    2、再將麵粉用篩子過篩，加入糊狀物，攪拌至麵糰融合即可。
  • 步驟 4/14
    3、將麵粉糊狀物倒入蛋糕盤，放入176˚C的烤箱中烤20-25分鐘，直至蛋糕胚呈金黃色。
  • 步驟 5/14
    4、用刀於蛋糕胚邊緣輕輕劃一圈，冷卻至室溫，剝開烤箱紙，再將蛋糕胚橫向對半切開。
  • 步驟 6/14
    5、將草莓放入攪拌機內，均勻攪拌呈糊狀。
  • 步驟 7/14
    6、將冷的重奶油倒入攪拌碗中，用攪拌器中高速攪拌1-2 分鐘，直到發泡，移到盤中。
  • 步驟 8/14
    7、將奶油乳酪和一小杯糖倒入攪拌碗（無需清洗）中攪拌均勻，約2分鐘，最後加入發泡的重奶油，攪拌均勻即可。
  • 步驟 9/14
    8、將草莓醬均勻攤在蛋糕胚上。
  • 步驟 10/14
    9、用刀在草莓醬上均勻抹上一層奶油，再蓋上一層蛋糕胚。
  • 步驟 11/14
    10、重複以上步驟，鋪上四層蛋糕，最後用奶油全副武裝了。
  • 步驟 12/14
    11、用融化的巧克力裝入裱花袋，擠成“葡萄藤”樣式，用來裝飾蛋糕表層。
  • 步驟 13/14
    12、最後一步，將餘下的草莓對半橫向切開，連線巧克力“葡萄藤”末端，蛋糕底部一圈也用草莓裝飾一下。
  • 步驟 14/14
    哈哈，可愛嗎？開動了~
小貼士

雞蛋要打到一定程度,不要過頭哦.?

釋出於 2024-09-13
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