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草莓蛋糕卷
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惠蕭山情人

朋友要吃瑞士捲，想我給她做一個，我問她要加點水果嗎？朋友說加點草莓吧，那就來一個草莓蛋糕卷吧，保準美味！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4只
牛奶 40g
玉米油 40g
低筋麵粉 65g
細砂糖 70g
草莓 7個
動物性淡奶油 200g
糖粉 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蛋黃、蛋清分開，蛋黃碗倒入牛奶和玉米油攪拌均勻
  • 步驟 2/14
    篩入低筋麵粉拌勻
  • 步驟 3/14
    蛋清分次加糖，打發至硬性發泡
  • 步驟 4/14
    取適量與蛋黃糊拌勻
  • 步驟 5/14
    再倒入蛋清碗翻拌均勻
  • 步驟 6/14
    倒入烤盤，震出大氣泡，抹平表面
  • 步驟 7/14
    烤箱中層，175度，20分鐘
  • 步驟 8/14
    草莓洗淨，去掉葉子，和草莓尖
  • 步驟 9/14
    淡奶油加糖粉打發至裱花程度
  • 步驟 10/14
    出爐後倒扣在一張油紙上，撕去上層油紙晾涼
  • 步驟 11/14
    抹上打發好的淡奶油
  • 步驟 12/14
    擺上草莓粒
  • 步驟 13/14
    慢慢捲起，放冰箱冷藏定型
  • 步驟 14/14
    到時候切塊食用就好了！很美味哦！
小貼士

也可以把草莓切小塊卷在蛋糕裡

釋出於 2020-08-04
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